Tìm hiểu về chế độ ăn Địa Trung Hải

Hiện nay, chế độ ăn Địa Trung Hải ngày một trở nên phổ thông ở nhiều quốc gia. Có rất nhiều nghiên cứu đã chứng minh chế độ ăn này sẽ giúp giảm nguy cơ tử vong, ngăn ngừa bệnh đột quỵ, tim mạch, song song cải thiện cân nặng hiệu quả. Vậy chế độ ăn Địa Trung Hải là gì và lợi ích của chế độ ăn này ra sao? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết ngay tại bài viết sau đây nhé.

1. Chế độ ăn Địa Trung Hải là gì?

Chế độ ăn Địa Trung Hải có cội nguồn từ các nước giáp biển Địa Trung Hải như Hy Lạp, Pháp, Ý, Tây Ban Nha,… So với những chế độ ăn khác thì chế độ ăn Địa Trung Hải có rất nhiều điểm dị biệt. Cụ thể, chế độ ăn này sẽ cho phép thân tiêu thụ calo từ chất béo, chỉ cần bạn chọn loại chất béo phù hợp, chả hạn như dầu oliu. Bên cạnh đó, chế độ ăn này cũng cho phép người ứng dụng sử dụng rượu chát.

Ưu điểm của chế độ ăn này là bạn không cần phải tính lượng calo hay các loại chất dinh dưỡng nạp vào thân. Thay vào đó, trong mỗi bữa ăn nên ưu tiên những loại thực phẩm có lợi như cá, trái cây, rau củ, ngũ cốc nguyên hạt. song song giảm bớt sản phẩm từ sữa, thịt đỏ hoặc đồ ngọt.

Chế độ ăn Địa Trung Hải


2. Nguyên tắc căn bản của chế độ ăn Địa Trung Hải

Hiện nay, vẫn chưa có nghiên cứu xác thực về những loại thực phẩm được ăn trong chế độ ăn Địa Trung Hải. Tuy nhiên, nguyên tắc cơ bản của chế độ ăn này như sau:


  • Nhóm thực phẩm nên ăn nhiều: Trái cây (bao gồm táo, cam, nho, chuối, lê, dâu tây…), các loại rau củ (bao gồm bông cải xanh, cải xoăn, hành tây, rau bó xôi, cà rốt, cải mầm Brussels…), các loại đậu (bao gồm đậu xanh, đậu đen, đậu phộng, đậu đỏ,…), các loại quả hạch (bao gồm hạnh nhân, hạt chia, hạt điều, hạt macadamia, hạt bí ngô…), ngũ cốc nguyên hạt, cá, hải sản và dầu nguyên chất từ quả bơ, dầu oliu,…

  • Nhóm thực phẩm nên hạn chế: Những loại thịt đỏ bao gồm thịt bò, thịt dê, thịt cừu, thịt lợn,..
  • Nhóm thực phẩm ăn vừa phải: Sản phẩm từ sữa, trứng, phô mai, sữa chua, thịt gia cầm,…

  • Nhóm thực phẩm không nên ăn: Ngũ cốc tinh chế, dầu tinh luyện, đồ ngọt, đồ uống có đường, thực phẩm chế biến sẵn,…

Nguyên tắc căn bản của chế độ ăn Địa Trung Hải


3. Những lợi. của chế độ ăn Địa Trung Hải

Chế độ ăn Địa Trung Hải đem lại cho sức khỏe rất nhiều ích. Đặc biệt khi kết hợp giữa việc ăn uống, tập luyện ăn nhập thì sẽ có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và các bệnh mạn tính khác như:


  • Bệnh tiểu đường tuýp 2

  • Bệnh Parkinson
  • Bệnh Alzheimer

  • Một số bệnh ung thư như ung thư vú,..

Những ích của chế độ ăn Địa Trung Hải


4. Những thực phẩm tốt theo chế độ ăn Địa Trung Hải

Khi ứng dụng chế độ ăn Địa Trung Hải, bạn nên ưu tiên chọn lọc những loại thực phẩm tươi sống, không qua chế biến như:


  • Trái cây: Táo, cam, lê, dâu tây, nho, chuối, quả sung, bơ, dưa đỏ, đào,…

  • Rau củ: Cà chua, hành tây, súp lơ,  bông cải xanh, cải xoăn, dưa leo,…
  • Các loại củ: Khoai tây, củ cải, khoai lang, khoai mỡ,…

  • Các loại đậu: Đậu xanh, đậu phộng, đậu đỏ, đậu Hà Lan, đậu gà,…
  • Các loại hạt và quả hạch: Hạnh nhân, quả phỉ, quả óc chó, hạt macadamia, hạt điều,…

  • Ngũ cốc nguyên hạt: Yến mạch, gạo lứt, kiều mạch, tiểu mạch nguyên hạt, đại mạch, bắp, bánh mì,…
  • Các sản phẩm từ gia cầm: Thịt gà, thịt vịt, trứng,…

  • Hải sản: Các loại cá như cá hồi, cá mòi, cá ngừ, cá thu, tôm, sò, cua,…
  • Sản phẩm từ sữa: Sữa tươi, phô mai, sữa chua,…

  • Thảo mộc và gia vị: Tỏi, húng quế, cây hương thảo, xô thơm, bạc hà, lá quế, tiêu,…
  • Chất béo lành mạnh: Dầu quả bơ, dầu ô liu nguyên chất,…

Những thực phẩm tốt theo chế độ ăn Địa Trung Hải


Bên cạnh những loại thực phẩm kể trên thì bạn cũng nên tăng cường bổ sung nước mỗi ngày. ngoại giả, bạn cũng có thể uống rượu chát, trà, cà phê,…

5. Những thực phẩm không tốt theo chế độ ăn Địa Trung Hải

ngoại giả, bạn cũng cần nên hạn chế tiêu thụ những loại thực phẩm sau đây khi ứng dụng chế độ ăn Địa Trung Hải:


  • Ngũ cốc tinh chế: Bánh mì trắng, mì ống làm từ tiểu mạch tinh chế,…

  • Thực phẩm nhiều đường: Bánh kẹo, nước ngọt, kem,…
  • Các loại dầu đã qua tinh chế: Dầu hạt cải, dầu đậu nành, dầu hạt bông,…

  • Chất béo chuyển hóa: Bơ thực vật, các loại thực phẩm chế biến sẵn.
  • Thịt đã qua chế biến: Xúc xích làm sẵn, xúc xích xông khói, xúc xích nướng.

Những thực phẩm không tốt theo chế độ ăn Địa Trung Hải


6. Gợi ý chế độ ăn Địa Trung Hải

Nếu bạn đang lên kế hoạch vận dụng chế độ ăn Địa Trung Hải nhưng không biết xây dựng menu như thế nào thì có thể tham khảo ngay dưới đây nhé:

Thứ 2


  • Bữa sáng: Sữa chua mix cùng các loại hạt như óc chó, hạnh nhân hoặc trái cây.

  • Bữa trưa: lựa chọn mì Ý được chế biến theo kiểu Địa Trung Hải.
  • Bữa tối: Cơm gạo lứt ăn cùng cá hồi nướng và rau củ.

Thứ 3


  • Bữa sáng: Yến mạch và nho khô.

  • Bữa trưa: Salad cá ngừ, bổ sung thêm chất béo bằng dầu oliu.
  • Bữa tối: Salad gồm cà chua, quả oliu và phô mai.

Thứ 4


  • Bữa sáng: Trứng ốp la ăn cùng cà chua, hành tây.

  • Bữa trưa: Bánh mì ngũ cốc ăn cùng rau củ tươi, phô mai.
  • Bữa tối: Mỳ Ý theo phong cách Địa Trung Hải.

Thứ 5


  • Bữa sáng: Sữa chua mix cùng dâu tây, yến mạch.

  • Bữa trưa: Bánh mì, ngũ cốc nguyên hạt và rau củ tươi.
  • Bữa tối: Salad cùng cá ngừ, dầu oliu, trái cây tráng miệng.

Thứ 6


  • Bữa sáng: 2 quả trứng luộc, rau cải xào bằng dầu oliu.

  • Bữa trưa: Sữa chua mix dâu tây, yến mạch và một số loại hạt như hạnh nhân, óc chó.
  • Bữa tối: Salad, thịt cừu nướng và khoai tây nướng.

Thứ 7


  • Bữa sáng: Yến mạch ăn cùng nho khô, táo và quả hạch.

  • Bữa trưa: Bánh mì ngũ cốc ăn cùng các loại rau.
  • Bữa tối: Pizza chay làm bằng ngũ cốc nguyên hạt, phô mai, rau củ tự chọn và dầu oliu.

Chủ nhật


  • Bữa sáng: Trứng rán, rau củ và dầu oliu.

  • Bữa trưa: Pizza chay từ ngũ cốc nguyên hạt, phô mai, rau củ theo ý thích.
  • Bữa tối: Thịt gà nướng ăn cùng khoai tây nướng, rau củ.

Gợi ý chế độ ăn Địa Trung Hải


>>> Có thể bạn quan tâm:


1. Quả lựu – chăm sóc làn da xinh đẹp trong mùa thu


2. Mách bạn cách làm sạch mặt đá bàn bếp siêu nhanh


3. Danh sách 9 loại trái cây low carb

Related Posts

Bà bầu ăn gì dễ sảy thai nhất? Những thực phẩm cần tránh khi mang thai

Có nhiều loại thực phẩm có khả năng khiến bà bầu sảy thai trong thai kỳ nếu ăn phải hoặc ăn với số lượng quá nhiều. Trong…

Nắng nóng cực, bảo vệ da thế nào để không bị sạm nám?

Thành phố đã bước vào mùa nắng nóng cao độ. Tia UV trong ánh nắng quạ chính là duyên cớ dẫn đến tình trạng da bị sạm nám, không…

Bảo quản rau khúc ngon tươi như mới hái chỉ bằng một số thao tác đơn giản

Hè đến, mang theo hương vị đặc trưng của những món ăn thanh mát, trong đó không thể không kể đến bánh khúc. Tuy nhiên, rau khúc…

Làm bánh papparoti bằng nồi chiên không dầu, lò nướng cần lưu ý những gì?

Bánh Papparoti với lớp vỏ giòn tan, thơm lừng mùi cà phê và phần ruột mềm mại, bông xốp đã chinh phục trái tim của biết bao…

Các loại thẻ ngân hàng và cách phân biệt

Hiện nay, rất nhiều người nhầm lẫn các loại thẻ ngân hàng vì chúng nhìn khá giống nhau. Cùng tìm hiểu các loại thẻ ngân hàng thông…

Những phương pháp làm mờ vết rạn ở chân để bạn tự tin mặc váy ngắn

Rạn da không chỉ xuất hiện ở vùng bụng mà còn là vấn đề phổ thông ở đùi, khiến nhiều chị em mất đi sự tự tin khi…

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *